Da ich nicht nur gerne mit Hack und Pasta experimentiere, sondern auch noch ein „Aboboxen-Junkie“ bin ;), wollte ich mit Einigen der sehr interessanten Produkte der April-Degustabox ein schmackhaftes Mahl zaubern- Dabei ist dieses Pastarezept entstanden: Schneckennudeln „Florentiner Art“ Zutaten für ca. 4 Personen: 1 Pck. „Lumaconi“/Garofalo (Schneckennudeln) – DEGUSTABOX 500g Mett (Schwein o. gemischt)… ● Schneckennudeln „Florentiner Art“ ● weiterlesen
Schlagwort: fleischrezepte
● Toskana-Pfännchen ●
Geschnetzeltes in allen Variationen steht bei uns hoch im Kurs, da es so wandelbar zuzubereiten ist. Mit den ersten Sonnenstrahlen kommen auch Urlaubserinnerungen und daher habe ich mich heute zu einem italienisch inspirierten „Toskana-Pfännchen“ entschlossen: Zutaten für ca. 4 Portionen: 500g Schnitzelfleisch o. Schnitzel 3 Scheiben Pancetta o. Schinkenspeck 4 Schalotten 1 junge Knoblauchknolle o.… ● Toskana-Pfännchen ● weiterlesen
● Souzouki mit Gigantes ●
An diesem Wochenende möchte ich ein paar Urlaubsrezepte teilen- damit können sich alle, die unter dem graue, trüben Januarwetter leiden, schon ein wenig Ferienfeeling in die Küche holen. Den Anfang mache ich mit zwei typisch griechischen Spezialitäten, die jede griechische Hausfrau kennt: „Souzouki“- die leckeren Mettröllchen und als Beilage „Gigantes“- Riesenbohnen in Tomatensauce Zutaten für… ● Souzouki mit Gigantes ● weiterlesen
● Pörkölt- original ungarisches Rindsragout ●
Da es den Anschein hat, als würden uns doch noch winterliche Temperaturen heimsuchen, gibt es bei kühlem Regenwetter kaum etwas Verführerischeres, als ein dampfendes, duftendes Ragout, das sanft auf dem Herd vor sich hin schmurgelt und mit würzigen Aromen für Appetit sorgt. An solchen Tagen bereite ich gerne ein leicht scharfes, wärmendes „Pörkölt“ zu: Zutaten… ● Pörkölt- original ungarisches Rindsragout ● weiterlesen
● Kretaröllchen aus dem Römertopf ●
Da bei uns griechische Küche hoch im Kurs steht, wandele ich gerne Hausmannsrezepte ein wenig mediterran ab und verleihe diesen Gerichten somit einen kleinen Hauch „Hellas“- so entstanden auch diese Schweinerouladen, die mit ihrer herzhaften Füllung und mediterranen Gewürzen- sanft geschmort im Römertopf- zu einem echten „Sonntagsschmaus“ wurden: Zutaten für 4 Personen: 4 sehr dünne… ● Kretaröllchen aus dem Römertopf ● weiterlesen