🍛 Gyrosbraten 🍛

Gyrosbraten Da bei uns sehr gerne Rezepte der griechischen Küche getestet werden, das „Pfannengyros“ für zu Hause ja auch lecker ist, aber eben nicht wie original „Drehspieß-Gyros“ schmeckt, wir aber keinen Drehspieß anschaffen wollen, war ich lange auf der Suche nach einer Zubereitungsart, die ein wenig „Drehspieß-Feeling“ ins Fleisch bringen würde 😉 Nun, ich wurde… 🍛 Gyrosbraten 🍛 weiterlesen

● Pastizio ●

Da ich zur Zeit ja etwas deftiger koche (zumindest, so lange es noch kälter ist), habe ich mich entschlossen, mal wieder ein Rezept aus meinem geliebten Griechenland zu schmurgeln: Den leckeren Makkaroni-Hackauflauf „Pastizio“: Zutaten für ca. 4 Portionen: 250g Makkaroni 400g Hackfleisch (Thüringer Mett o. gemischt mit Rind) 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 kleine… ● Pastizio ● weiterlesen

● Giouvetsi ●

Bei kaltem, grauen Winterwetter hole ich uns gerne ein wenig Urlaub ins Haus- in meiner Küche: Da wir die griechische Küche leiben, habe ich mich heute an eines meiner absoluten Lieblingsgerichte gewagt: „Giouvetsi“(auch häufig als „Juvetzi“ auf Speisekarten zu finden.) Das Typische an diesem Gericht, das in der Originalküche entweder mit Rindfleisch, Lamm oder auch… ● Giouvetsi ● weiterlesen

● STIFADO- griechisches Zimtgulasch ●

Um dem trüben, grauen, nass-kalten Wetter ein Schnippchen zu schlagen, gebe ich mich beim Kochen Urlaubsträumereien hin und zaubere mit mediterranen Gerichten ein wenig Urlaubsflair auf die Teller: Heute möchte ich eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus Griechenland vorstellen, direkt von dort importiert- es handelt sich hierbei um eine Art Gulasch, aber durch die Gewürze und… ● STIFADO- griechisches Zimtgulasch ● weiterlesen

● Souzouki mit Gigantes ●

An diesem Wochenende möchte ich ein paar Urlaubsrezepte teilen- damit können sich alle, die unter dem graue, trüben Januarwetter leiden, schon ein wenig Ferienfeeling in die Küche holen. Den Anfang mache ich mit zwei typisch griechischen Spezialitäten, die jede griechische Hausfrau kennt: „Souzouki“- die leckeren Mettröllchen und als Beilage „Gigantes“- Riesenbohnen in Tomatensauce Zutaten für… ● Souzouki mit Gigantes ● weiterlesen