*Unbezahlte Werbung durch evtl. Produktnennung/Verlinkung* Das allseits bekannte Gericht „Coq au vin“ bot mir die Inspiration zu diesem leckeren Hackfleischgericht 😋 Zutaten für ca. 4 Portionen: 500g gemischtes Hackfleisch (auch edel mit Kalb und/oder Lamm) 1 Ei etwas Semmelbrösel 1 EL Senf (edel Dijon) 2-3 Scheiben roher, geräucherter Schinken 400g Champignons 4-5 Möhren 1 Stückchen… 🇫🇷🍄Hackbällchen au Vin🥕🇫🇷 weiterlesen
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● Honig-Kebab ●
Eine weitere Köstlichkeit, passend zum Bulgursalat ist diese Kebab-Variante: Zutaten für ca. 4 Personen: 500g Hackfleisch (Rind, Lamm o. gemischt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Esslöffel abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale 1&4 Esslöffel Aijwar 2 Esslöffel Bulgursalat (fertig gewürzt) 1 Esslöffel Döner Baharat Gewürz 1 Esslöffel Hackfleischgewürz ½ Bund glatte Petersilie, gehackt 3… ● Honig-Kebab ● weiterlesen
● Asiasuppe „Bihun-Art“ mit Ingwerklößchen ●
Fans der asiatischen Küche lieben meist auch die kleinen, feinen Süppchen mit oder ohne Fleischeinlage. Da ich Jahrzehnte langer Fan der asiatischen Küche und auch der stinknormalen „Bihunsuppe“ bin, wagte ich mich daran, ein eigenes Rezept für eine Asiasuppe im „Bihunstil“ zu kreieren: Zutaten für ca. 6 Portionen: 1 Hähnchnbrustfilet 500g Schweinemett 1 Bund Frühlingszwiebeln… ● Asiasuppe „Bihun-Art“ mit Ingwerklößchen ● weiterlesen
● Klopse Königsberger Art ●
Da bei uns, bekanntlich 🙂 sehr gerne Hackfleischgerichte aller Art verputzt werden und es im Winter auch gerne ein bisschen deftiger sein darf, entschloss ich mich, mal wieder eines der „Familien-Leibgerichte“ auf den Speiseplan zu setzen: „Königsberger Klopse“. Da im Originalrezept Kalbfleisch für die Klopse vorgesehen ist, was diesen, ansonsten eher günstigen, Alltagsgenuß über Gebühr… ● Klopse Königsberger Art ● weiterlesen