Kaum eine Party ohne „Mitternachtssuppe“, kaum ein Brunch ohne wärmenden Eintopf- einer guten, hausgemachten Gulaschsuppe kann kaum Jemand widerstehen und daher möchte ich meine (kleine) Reihe wärmender, deftiger Wintergenüsse mit einer solchen fortsetzen: Die einfachste Art, eine Gulaschsuppe zu kochen, besteht darin, Gulaschreste mit Flüssigkeit aufzufüllen, aber eine „richtige“ Gulaschsuppe, die für sich alleine stehen… ● Hausgemachte Gulaschsuppe ● weiterlesen
Schlagwort: pörkölt
● Pörkölt- original ungarisches Rindsragout ●
Da es den Anschein hat, als würden uns doch noch winterliche Temperaturen heimsuchen, gibt es bei kühlem Regenwetter kaum etwas Verführerischeres, als ein dampfendes, duftendes Ragout, das sanft auf dem Herd vor sich hin schmurgelt und mit würzigen Aromen für Appetit sorgt. An solchen Tagen bereite ich gerne ein leicht scharfes, wärmendes „Pörkölt“ zu: Zutaten… ● Pörkölt- original ungarisches Rindsragout ● weiterlesen