Eine weitere Köstlichkeit, passend zum Bulgursalat ist diese Kebab-Variante: Zutaten für ca. 4 Personen: 500g Hackfleisch (Rind, Lamm o. gemischt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Esslöffel abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale 1&4 Esslöffel Aijwar 2 Esslöffel Bulgursalat (fertig gewürzt) 1 Esslöffel Döner Baharat Gewürz 1 Esslöffel Hackfleischgewürz ½ Bund glatte Petersilie, gehackt 3… ● Honig-Kebab ● weiterlesen
Schlagwort: köfte
● Köfte a la 1001 Nacht ●
Zu dem gestern geposteten Bulgursalat essen wir besonders gerne würzig-aromatische Hackklößchen im orientalischen Stil („Köfte“): Zutaten für ca. 10 kleine Köfte: 500g Lammhack, Rinderhack oder gemischt 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 Btl. Hackfleischfix 1 Bd. Glatte Petersilie 2-3 Esslöffel fertigen, scharfen Bulgursalat 1 Esslöffel Senf 1 Teelöffel Keftagewürz 1 Teelöffel Baharat (Dönergewürz) Prise gemahlene Chilischoten,… ● Köfte a la 1001 Nacht ● weiterlesen