In Italien hat fast jede Familie „Ihr“ Hausrezept und auch bei uns haben die meisten Hausfrauen ein Rezept, auf das sie schwören, so auch bei uns: Zutaten für ca. 4 Personen: 500g Hackfleisch (Thüringer Mett o. gemischt mit Rind) 3-4 Scheiben geräucherter, roher Schinken o. Schinkenspeck 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 kleine Dose geschälte… 🍝 Lasagne „Bologna“ 🍝 weiterlesen
Schlagwort: italienische küche
🍝 Osso Buco Milanese 🍝
Dieses typisch italienische, deftige „Landgericht“ gibt es in vielen Varianten- ob mit Rinder-oder Kalbsbeinscheiben, mit Rot-oder Weißwein- nahezu jede italienische „Mama“ hat da ich eigenes Spezialrezept. Mein Rezept habe ich bereits vor Jahren von meiner Tante übernommen, die es wiederum von der Mutter ihres damaligen (italienischen) Freundes bekommen hatte: Zutaten für ca. 4 Portionen: 3-4… 🍝 Osso Buco Milanese 🍝 weiterlesen