Auch heute möchte ich ein Gericht mit französischem „Touch“ vorstellen- passend zur sommerlichen Fußball-EM: Zutaten für ca. 4 Portionen: 500g Hackfleisch (Mett, gemischt, Rind, Lamm- nach Geschmack) 3 El Öl 3 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Paprikaschote (gelb oder rot) 1 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße Aubergine 250g Champignons 5 Tomaten 3 Lauchzwiebeln 3 El Tomatenmark… 🍛 Provencalische Hackpfanne 🍛 weiterlesen
Schlagwort: französische küche
🍲 4-erlei Gourmet-Zwiebelsuppe mit Hackklößchen 🍲
Suppen mit Hackeinlage werden bei uns immer gerne gegessen, da lag es also nah, auch eine –besonders raffinierte- Zwiebelsuppe mit den würzigen Fleischbällchen zu „veredeln“. Dabei heraus kam eine Zwiebelsuppe mit vier verschiedenen Zwiebelsorten und kleinen Mettbällchen- eine erneute „Hommage“ an das Gastgeberland der Fußball EM- Frankreich 🙂 Zutaten für ca. 4 Portionen: 500g Hackfleisch… 🍲 4-erlei Gourmet-Zwiebelsuppe mit Hackklößchen 🍲 weiterlesen
● Hackklösschen in Zwiebel-Rotweinsauce ●
Wer denkt, dass Hackfleischgerichte eher deftig und „Hausmannskost“ sind, sollte unbedingt einmal diese, elegante, französisch inspirierte Variante testen, die durchaus Potential zum perfekten Essen für Gäste hat- ersetzt man dann noch das Hackfleisch durch Kalbshack wird dieses Gericht raffiniert und richtig edel: Zutaten für ca. 4 Portionen: 500g Mett o. Hackfleisch 1 Btl. Hackfleischfix (oder… ● Hackklösschen in Zwiebel-Rotweinsauce ● weiterlesen