✨🥧Weihnachtsdörfchen aus Rührteig🥧✨

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Da ich kürzlich in einem Restpostenmarkt diese zuckersüße Silikonform entdeckte, die gerade einmal 1,50 kostete, musst ich diese gleich für ein adventliches Dörfchen aus saftigem Ölteig mit viiiiiiiel Zitronenaroma ausprobieren  😋

Zutaten für 1 Weihnachtsdorfform & kleine Schneemannform:
200g Zucker
1 Btl. Vanillezucker (möglichst mit echter Vanille)
3 Eier
1 Bio Zitrone
1 Becher saure Sahne oder Schmand
120ml Rapsöl
200g Mehl
1 Tütchen Backpulver
Prise Salz
Etwas Fett für die Form (Butter, Margarine oder etwas Öl)
Wer mag, „bastelt“ aus Puderzucker und Zitronensaft noch einen Guss- wir mögen den saftigen Kuchen lieber „Natur“ mit etwas Puderzucker bestäubt.

 

Zubereitung:
Backofen auf knapp 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Von der Amalfi- oder Biozitrone gut 1 EL Schale abreiben, Zitrone gut auspressen, Saft und Schalenabrieb zur Seite stellen.
Eier mit Zucker, Vanillezucker, Prise Salz schaumig verquirlen.
Zitronenschale, Saft, Öl und saure Sahne oder Schmand gründlich unterheben.
Mehl und Backpulver darüber sieben (das Sieben dauert nur wenige Augenblicke und lohnt sich sehr- der Kuchen wird deutlich feiner und saftiger), alles mit dem Mixer gründlich verquirlen und in eine gefettete Kastenform geben.
Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen. Wenn der Kuchen nach etwa 25-30 Minuten goldbraun ist, mit etwas Backpapier oder Alufolie abdecken.
Aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller stürzen und den abgekühlten Kuchen nach Geschmack mit Guss überziehen.