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Auf besonderen Wunsch des „Toast Hawaii“ liebenden Gatten heute „Steak Hawaii“ gezaubert 😍
Zutaten für ca. 2 Portionen:
2 große o. 4 kleine Schweinerückensteaks
1 große Scheibe gekochter Schinken
2-3 hauchdünne Scheiben roher Schinken
2-4 Scheiben Schmelzkäse
4 Scheiben Ananas
1 Gläschen Ananassaft
1 Schalotte
½ rote Spitzpaprika
Salz, Pfeffer
3-4 EL BBQ Sauce
Öl
Zubereitung:
Schalotte und Paprika putzen, fein hacken, bzw. würfeln
Rohen Schinken sehr fein würfeln, bzw. rupfen.
Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen
Steaks abspülen, trocken tupfen, evtl. parieren und etwas platt drücken oder klopfen, von beiden Seiten großzügig salzen und pfeffern.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Steaks darin von beiden Seiten braun anbraten, mit je ½, bzw. 1/4 Scheibe gekochtem Schinken, Ananasring und Käse belegen, im Backofen gut überbacken.
Restliche Ananas in Stückchen schneiden.
Inzwischen im Bratfett rohe Schinkenstücke und Zwiebeln anbraten, Paprika dazu geben, kurz anschwitzen, mit Ananasstücken, Ananassaft und ggf. etwas Wasser ablöschen, Salz und Pfeffer dazu geben, BBQ Sauce untermischen und leicht dicklich einkochen, erneut abschmecken und zu den „Hawaii Steaks“ servieren. 😋
