Eine meiner Omas war gebürtige Görlitzerin und kannte daher viele schlesische und polnische Spezialitäten- so auch eine (schlesische) Variante des „Bigos“, einem Fleischtopf, der je nach Zutaten eine leckere Resteverwertung oder ein feines Sonntagsessen sein konnte. In der polnischen Varianten werden diverse Fleisch- und Wurstsorten gemischt (u.a. Schwein, Rind, Lamm, Speck, Wurst- und Schinkenreste) und… 🍲 Omas Sonntags-Bigos 🍲 weiterlesen