Auch heute serviere ich wieder ein „Urlaubsgericht“ gegen das graue Schmuddelwetter- diesmal mexikanisch inspiriert: Enchiladas werden bei uns immer gerne gegessen und nachdem ich kürzlich auf einer amerikanischen Rezeptseite auf eine „Enchilada Torte“ stieß, war das die Inspiration zu meiner Version dieses „Hüftgold-Türmchens“ 😉 Zutaten für ca. 6-8 Portionen: 500g Mett (Schwein, Rind o. gemischt)… ● „Mexico-Torte“ ● weiterlesen