*Unbezahlte Werbung durch evtl. Produktnennung/Verlinkung* Im Sommer mag ich es mittags gerne etwas leichter, daher bereite ich dann gerne Suppen oder Gemüsetöpfe/Gemüsepfannen zu. Auch, da ich mich cholesterin-und fettärmer ernähren muss und so habe ich bereits vor einiger Zeit die leckeren griechischen Bohnen in Tomatensauce (Fasolakia) entdeckt. Bisher habe ich immer eine Art Eintopf daraus… 🇬🇷🍅Fasolakia II🍅🇬🇷 weiterlesen
Kategorie: Ich koch mich gesund
gesunde rezepte, tipps, gesundheitstipps
🍅 Veggie-Bolo 🍅
*Unbezahlte Werbung durch Produktnennung/Verlinkung* Vor einiger Zeit habe ich von meiner Mama eine große Dose „Sauce Bolognese“ von Gefro geschenkt bekommen. Nachdem ich diese einige Male ganz nach Anleitung (4 EL auf 1/4l Wasser) verwendet habe, habe ich nun eine eigene Sauce hergestellt und diese mit „Sauce Bolgnese“/Gefro lediglich gebunden. Das ist dabei entstanden 😋… 🍅 Veggie-Bolo 🍅 weiterlesen
🍚 Veggie-Pfanne Thaistyle 🍚
*Unbezahlte Werbung durch evtl. Produktnennung/Verlinkung* Nach den üppigen Feiertagen starten wir das neue Jahr mit einem leichten, fleischlosen Gericht im leckeren Thaistyle 😋 Zutaten für 4-6 Portionen: 350g Champignons (möglichst kleine) 1 Paprikaschote 2 große Zwiebeln ca. 250g TK Brokkoli ca. 400g TK Asiagemüse gemischt 3 Knoblauchzehen 1 kleines Stück Ingwer 2 EL Sojasauce 2… 🍚 Veggie-Pfanne Thaistyle 🍚 weiterlesen
🥡 Pad Thai 🥡
-Unbezahlte Werbung durch Produktnennung/Verlinkung- Asiatische Gerichte essen wir sehr gerne und da uns am Sonntag das „Gai Pad Khing“ mit Hühnchen sehr geschmeckt hat, habe ich heute eine vegetarische Variante gezaubert 😋 Das original „Pad Thai“ ist ein Pfannengericht mit viel unterschiedlichem Gemüse und Reisbandnudeln. Dazu meist noch Räuchertofu (den wir nicht mögen) und Erdnüsse-… 🥡 Pad Thai 🥡 weiterlesen
🍜 Hühnchen mit Champignons und Paprika 🍜
-Unbezahlte Werbung durch evtl.Produktnennung- Da ich meine Ernährung ein wenig im Blick behalten möchte/muss (fett-und cholesterinarm), bereite ich derzeit häufiger Hühnchengerichte in Begleitung vieler gesunder „Gemüsepartne“ zu, heute mal wieder „asiatisch“ Zutaten für ca. 4 Portionen: 400g Hühnchenbrust 400g Champignons (senken Cholesterin) 2 bunte Paprikaschoten (reichlich Flavonoide, die das Cholesterin senken) ½ Pck (ca. 300g)… 🍜 Hühnchen mit Champignons und Paprika 🍜 weiterlesen
🥕 Veggie-Stifado 🍆
-Unbezahlte Werbung durch evtl. Produktnennung- Das griechische Stifado, ein äußerst aromatisches Zimtgulasch, gehört zu meinen Lieblingsgerichten, aber da ich auf meine Cholesterinwerte achten muss, versuche ich immer öfter diese Gerichte in eine vegetarische Version zu bringen und wurde diesbezüglich im Internet fündig 😍 Ich habe die Zutaten meinem Vorrat angepasst- es kann hier aber bei… 🥕 Veggie-Stifado 🍆 weiterlesen
🍅 Fasolakia-griechischerTomaten-Bohnentopf 🍅
-Unbezahlte Werbung, enthält u.U. Markennennung- Im Sommer mag ich es mittags gerne etwas leichter, daher bereite ich dann gerne Suppen oder Gemüsetöpfe/Gemüsepfannen zu. Auch, da ich mich cholesterin-und fettärmer ernähren muss Mit diesem griechischen Tomaten-Bohnentopf kann ich, obwohl ohne Fleisch ;)- sogar den Göttergatten beglücken 🍅Zutaten für zwei üppige Portionen oder drei- vier kleinere… 🍅 Fasolakia-griechischerTomaten-Bohnentopf 🍅 weiterlesen
🌶️ Vollkornpasta Peperonata 🌶️
-Unbezahlte Werbung, enthält u.U. Markennennung- Das heutige Pastarezept kommt ganz ohne Fleisch aus und ist trotzdem extrem lecker, gesund, leicht, sommerlich-frisch und recht preiswert: Vor über zwanzig Jahren in einer kleinen Trattoria in Wunstorf entdeckt und seither häufig nach gekocht, da es sich hervorragend in meinen derzeitigen (fett-und cholesterinarmen) Ernährungsplan einfügt ☺️ Der Göttergatte bekommt… 🌶️ Vollkornpasta Peperonata 🌶️ weiterlesen
🇬🇷 Veggie-Gyros 🇬🇷
-Unbezahlte Werbung, enthält u.U. Markennennung- Da ich wegen stark erhöhter Cholesterinwerte eine Zeitlang auf Fleisch (Ausnahme- gelegentlich Hühnchenbrust ohne Haut) verzichten will/soll/muss, teste ich gerade diverse Lieblingsgerichte in vegetarischer Variante- so entstand heute dieses „Gyros“, das durchaus lecker ist 😉 Zutaten für 4 Portionen: 150g Sojaschnetzel (diese Schnetzel quellen enorm auf, so dass tatsächlich ca.… 🇬🇷 Veggie-Gyros 🇬🇷 weiterlesen
🍳 Shakshuka 🍳
-Unbezahlte Werbung, enthält u.U. Markennennung- Ich gestehe, auch bei mir ist dieses Trendgericht, welches in Israel gerne zum Frühstück genossen wird, nicht unbemerkt geblieben und da ich mich zur Zeit fett-und kalorienarm ernähre und auch sehr auf Cholesterin achten muss, habe ich beschlossen, mein genehmigtes, wöchentliches Ei heute in dieser Form zuzubereiten- der Rest des… 🍳 Shakshuka 🍳 weiterlesen