Als kleine Überraschung zum Nikolaus habe ich für meine Mutter eine „Ladung“ kleiner Gläschen „Advents-Kirschen-Konfitüre“ zubereitet, die himmlisch weihnachtlich und dabei fruchtig und einfach nur toll schmeckt 😉
Zutaten für 10 kleine Gläschen (ca. 52ml) und 2 größere (230ml):
1 Glas Sauerkirschen (720ml Inhalt)
ca. 100ml Amaretto
1 Btl Orangenschalenabrieb /Dr. Oetker Finesse oder frisch abgeriebene Schale
½ Teelöffel Zimt
¼ Teelöffel gem. Nelken
¼ Teelöffel gem. Kardamom
1 Beutel Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Kirschen samt Saft mit Amaretto, Orangenschale, Gewürzen und Gelierzucker in einen großen Topf geben.
Unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 6-8 Minuten sprudelnd kochen.
Dabei stetig rühren.
Danach die Konfitüre sofort bis unter den Rand in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest zu schrauben und auf dem Deckel stehend (oder nicht- je nach Geschmack) abkühlen lassen.
Auch sehr lecker zu heißen Waffeln, Vanilleeis oder Pfannkuchen 😋
