🇺🇦⚽Pljeskavica⚽🇲🇰

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Wenn heute um 15:00h das Spiel Ukraine : Nordmazedonien angepfiffen wird, serviere ich dem Göttergatten dazu passend eine Balkanspezialität, die sich auch in Mazedonien größter Beliebtheit erfreut: „Pljeskavica“
Diese gebratenen oder gegrillten Hacksteaks können sehr gut kalt aber auch warm verspeist werden und bilden mit diversen leckeren Beilagen den köstlichen Mittelpunkt einer jeden Grillparty oder eines geselligen Fußballabends.



Zutaten für 4 große Pljeskavica:
450g Rinderhack
300g Lammhack
3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
einige Stiele glatte Petersilie
Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika rosenscharf, Oregano, Thymian
1 EL Olivenöl
½ Block Feta o. Hirtenkäse
Öl zum Braten


Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie sehr fein hacken, Hirtenkäse würfeln.

Hackfleisch mit Kräutern, Gewürzen, Zwiebel-Knoblauch-Petersilienmix und Olivenöl sehr gründlich verkneten und zu acht großen Hackfladen formen.

Jeweils auf einen Fladen Hirtenkäse geben, einen zweiten Hackfladen darüberlegen, fest andrücken.

In heißem Öl braun ausbraten, abtropfen lassen.

Dazu Brot, Salate und evtl. Tzatziki servieren.

Добар апетит