🎃Vegane Kürbissuppe🎃

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Passend zur Halloweenparty serviere ich für meine vegetarischen und veganen Freunde gerne diese Kürbissuppe, die natürlich auch mit echtem Hack sehr lecker ist 😋

Zutaten für 6 Portionen
1 Hokkaidokürbis
500g vegetarisches Hackfleisch
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (ca. 3x3cm)
1 Ds. Kokosmilch
1 Ds. feine Erbsen oder TK-Erbsen
200 ml Orangensaft
500 ml Brühe
Salz, Pfeffer, Muskat, Zimt, Curry, Tandoorigewürz
2 Teelöffel Aprikosenmarmelade
einige Stiele Koriander
3 EL Öl

Zubereitung:
Kürbis entkernen und würfeln,  Zwiebeln putzen und würfeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Kürbiswürfel mit etwas Brühe, Knoblauch und Ingwer weichkochen.

In einem großen Topf Öl erhitzen und das vegane Hack krümelig anbraten, TK-Erbsen dazugeben und mit etwas Saft ablöschen, ca. ¾ der Brühe und Gewürze dazu geben, leise schmurgeln lassen.

Wenn Erbsen aus der Dose verwendet werden, diese erst zum Schluss unterheben, damit sie nicht zu Mus zerkochen!!!

Nach einigen Minuten die Kokosmilch und Marmelade dazugeben und gut unterheben.

Fertig gegarten Kürbis mit einem Pürierstab pürieren, unter das vegane Hack heben, erneut abschmecken und mit gehacktem Koriander servieren.

🎀🎃Halloween Mystery Bag🎃🎀

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*Unbezahlte Werbung durch Produktnennung/Produktlinks- Produkte wurden von mir gekauft!*
„Mystery Bag“ im Wert von bis zu 18,- gratis zu jeder Bestellung ab 30,- im Zeitraum vom 05.10.-01.11.2020

Über pinkpanda.de gekauft.

Mein Sohn und meine Schwiegertochter sind, wie ich auch, große 2friends“-Fans und daher MUSSTE ich einfach für den Adventskalender ein paar Dinge bestellen, die ich bei pinkpanda.de entdeckte (u.a. einen „friends“- 10 days of christmas Adventskalender und ein Pflegeset- über beide Produkte werde ich noch berichten!)

Zusätzlich reizte mich die derzeitige „Goodieaktion“ sehr, bei der es ab einem Einkaufswert von 30,- eine „Halloween Mystery Bag“ mit BIS ZU 5 Kosmetikprodukten im Wert von BIS ZU 18,- GRATIS gibt und ich liiiiiiebe Überraschungstüten, etc. 😍

Am Samstag war es soweit und nach nur vier Tagen seit Bestellung (gezahlt mit Paypal) klingelte der DHL Bote und überreichte mir ein Päckchen.

Neben der von mir bestellten „friends“ Artikel befand sich auch die knallpinke Metallictüte im Päckchen, der meine gesamte Vorfreude galt, denn nun hieß es ÜBERRASCHUNG 😜

Vorsichtig geöffnet, konnte ich diese Schätzchen entnehmen:

Das preislich wertvollste Produkt ist ein „Black glass ice illuminator“/Revolution im Wert von knapp 7,-

So weit, so gut 😉

Es folgt ein Schächtelchen „Lovely oil absorbing sheets“/Lovely für knapp 3,-

Produkt Nummer drei ist ein Doppelsachet „Smooth heels“/7th heaven für ca. 2,50

Zu guter Letzt hatte ich noch einen „Renaissance Lipliner“ von Revolution für ca. 2,40 in der Bag

Fazit:
Mit einem Gesamtwert von knapp 15,- ist diese süße „Mystery Bag“ wirklich schön und üppig bestückt und ich freue mich sehr über die tollen Produkte 🤩