🍵Silvester-Linsen „Orientstyle“ 🍵

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Kaum sind die Weihnachtsfeiertage vorüber, da steht auch schon Silvester ins Haus und da es dieses Jahr deutlich ruhiger und in kleinerem Rahmen gefeiert wird, habe ich schon ein paar Ideen und werde meine Familie mit einigen, auch internationalen, Leckereien verwöhnen☺️

Bei uns werden sehr gerne Linsen gegessen und da Linsen mit Schweinewürstchen ein typisch italienisches Silvesteressen ist und auch in Brasilien und einigen anderen Ländern das Verspeisen von Linsen an Silvester (finanzielles) Glück im neuen Jahr bedeuten soll, fange ich mal mit „meiner“ Version von Linsen mit Schweinewürstchen an, die orientalisches Flair durch Gewürze und Kokosmilch bekommt und feurig einheizt😋

Ich verwende hierfür fast immer ein Convenienceprodukt, fertig gegarte Linsen mit Suppengemüse, die ich ideal finde-

Ich spare mir die lästige Einweichzeit und das Schnippeln von Suppengemüse, habe aber eine fast unverfälschte Basis, die nahezu ungewürzt auf meine Kreativität wartet.

Wer die Linsen lieber selbst einweicht und gart, geht dabei wie gewohnt vor.

Zutaten für vier große Portionen:
2 Dosen Linsen mit Suppengemüse a 800ml (oder entsprechende Menge eingeweichte und mit Suppengemüse und Brühe gegarte Linsen)
1 Dose Kokosmilch
4-6 Wiener Würstchen
2 EL süßlich-scharfen Curry- oder Gewürzketchup
2-3 EL Currypulver
1 Teel. Garam Masala Würzmischung
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und rosenscharf, Kreuzkümmel,  Majoran, Chiliflocken
einige Spritzer Srirachasauce o. 1 Teel. Samabl Oelek
Essig
Zucker o. Zuckerrübensirup
etwas geh. Koriander o. Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
Würstchen in feine Scheiben schneiden und mit den Linsen in einen großen Topf geben.

Langsam zum Kochen bringen, mit Essig und Zucker/Zuckerrübensirup süß-sauer abschmecken, dann mit Gewürzen, Würzsaucen und Ketchup pikant und so scharf wie gewünscht abschmecken.

Kokosmilch unterrühren, kurz aufkochen und mit Koriander (sehr lecker dazu!!!!) oder Petersilie bestreut servieren.

🎉Felice anno nuovo/Feliz Ano Novo🎉