🐣Eierlikörkuchen🐣

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WAS könnte österlicher anmuten, als ein saftiger Eierlikörkuchen? Eben und darum habe ich heute schon mal einen „zur Probe“ gebacken, denn ich habe einen neuen Eierlikör (mit Kirschwasser😋) entdeckt und MUSS natürlich einen Probelauf starten, damit der Kuchen zu Ostern perfekt ist😜  

Zutaten für eine Guglhupfform (ich habe die doppelte Menge gebacken, damit Mama auch schon mal testen kann🥰):
150g Mehl
4 Pck. Vanillepuddingpulver (oder Sahnegeschmack, bzw. Karamell)
½ Pck. Backpulver
250g Puderzucker
Prise Salz
180ml neutrales Speiseöl (ich verwende gerne Rapsöl)
250ml Eierlikör (ich habe eine Sorte mit Kirschwasser verwendet- köööööstlich)
5 mittelgroße Eier
Puderzucker zum Bestäuben nach Geschmack

Zubereitung:
Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen- ich benutze Ober/Unterhitze.
Eier, Eierlikör und Öl schaumig quirlen.
Puderzucker und Salz untermischen.

Inzwischen Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und gründlich sieben, langsam und portionsweise unter die Eiermasse ziehen, gründlich vermischen und in gefettete Form füllen, auf einem Backblech auf die untere Schiene schieben und ca. 60 Minuten goldgelb backen, zwischendurch Stäbchenprobe machen und ggf. mit Backpapier oder Alufolie abdecken, damit die Oberseite nicht verbrennt- falls der Kuchen noch nicht durch sein sollte.

Wenn der Kuchen fertig ist, in der Form abkühlen lassen, stürzen und nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben oder, ganz fein, mit einer Eierlikör-Zuckergussschicht überziehen, bzw. mit geschmolzener Kuvertüre (Zartbitter, Vollmilch, weiße Schoki….).

🇮🇪🍀Irish Stew🍀🇮🇪

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Überall auf der Welt (besonders aber, außerhalb Irlands, in den USA) feiern Iren am 17.März den „St. Patricks Day“:
Zurück gehend auf den irischen Bischoff Patrick, der vermutlich im 5. Jahrhundert lebte und wirkte, wird dieser Tag gefeiert im Gedenken an den Schutzheiligen Irlands.

Neben viel Bier (hauptsächlich starkes, dunkles Guinness) wird auch gerne das irische Nationalgericht „Irish Stew“ verzehrt, das in vielen Variationen zubereitet wird.

Wenn auch traditionell häufig aus fettem Hammelfleisch, habe ich mich für die Rindfleisch Variante entschieden, die uns besser schmeckt.

Zubereitet in meinem geliebten „Slow Cooker“ wird dieses Gericht himmlisch zart und saftig- kann aber natürlich auch ganz herkömmlich auf dem Herd gegart werden!

Zutaten für 4 Personen:
1Kg Rindergulasch
2 große Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden
2 Esslöffel Öl
2 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden
1 Suppenbund (2große Möhren, Sellerie, Petersilie, Porree)) putzen und in grobe Stücke teilen
4-5 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend im Originalrezept, für den „Slow Cooker“ nehme ich mehlige!) schälen und vierteln
1 mürben Apfel schälen und in grobe Würfel teilen
3 Esslöffel Tomatenmark
1 Flasche Guinness (0,33ml)
250ml Apfelsaft
3 Brühwürfel
3 Lorbeerblätter
3 Wacholderbeeren
2 Pimentkörner
Salz, Pfeffer, Paprika
1/2 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel getrockneter Majoran
1 Bund Petersilie (glatte ist aromatischer!) hacken

Zubereitung:
In einem großen Bräter oder Schmortopf das Öl heiß werden lassen und das Fleisch (evtl. portionsweise) anbraten.
Zwiebeln und Suppengemüse dazugeben und kurz mit anrösten.
Tomatenmark dazugeben und auch kurz unter Rühren anrösten.
Mit ½ Flasche Guinness ablöschen, Brühwürfel dazugeben, Knoblauch und Gewürze mit hineingeben, wobei ich für Lorbeer und Wacholder ein Tee-Ei verwende, aufkochen.
Restliches Guinness auffüllen, ca. 10 Minuten köcheln lassen und dann in den Slow Cooker umfüllen, Kartoffeln und Apfelwürfel dazu geben und mit Apfelsaft auffüllen.

Zunächst ca. 2 Stunden auf „HIGH“ schmoren, später weitere 4 Stunden auf „LOW“ zu Ende garen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und evtl. Paprika und Majoran abschmecken und kurz vor dem Servieren die Petersilie unterrühren, kurz durchziehen lassen und als dickes Ragout servieren.
Dazu warmes Bauernbrot oder Baguette reichen.

🌸So duften Träume🌸

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*Unbezahlte Werbung durch Produktnennung/Verlinkung- Produkt wurde von mir gekauft*
„Coach Dreams EdP“/Coach
40ml/37,-(douglas.de)

„Coach“, ein amerikanisches Unternehmen für hochwertige Luxusgüter (Lederwaren) wurde 1941 in New York gegründet.

Heute vertreibt das Unternehmen weltweit neben Handtaschen (u.a. die der aufgekauften Marke „Kate Spade“) und Luxusschuhe (aufgekaufte Brand Stuart Weitzman) auch wundervolle Düfte:

Da am 08.März der internationale Frauentag gefeiert wird, kurz darauf Ostern und Muttertag anstehen, ist dieser Duft eine kleine Anregung für ein duftendes Geschenk an Freundin, Verlobte, Frau, Mutter, Schwester, etc…

Werbeaussage:
*Unbeschwert und lebensfroh

Dreams ist eine strahlende Komposition von COACH aus der Feder des Parfümeurs Antoine Maisondieu. Die spritzige Frische von Blutorange und Birne eröffnet das Eau de Parfum und gleitet in ein sinnlich florales Herz aus Gardenie und Kaktusblüte. Holzig zarte Noten des Josuabaums und moschusartikes Ambroxan prägen die Basis von Dreams, das sich so unbeschwert und lebensfroh zeigt, wie die Frau, die es trägt.*(douglas.de)

Flakon:
Der schlanke, flache Flakon, der eher schlicht gestaltet ist, wird von einem blumenförmigen Verschluss geschmückt und lässt das zartrosa gefärbte Duftwasser hindurchschimmern.

Duft:
Da ich alle Düfte zunächst vorsichtig teste, benetze ich auch hier mein Handgelenk mit lediglich einem kleinen Tupfer „Coach Dreams EdP“/Coach.

Schnell kann ich mich von der vorzüglichen Haltbarkeit und Intensität überzeugen, denn der Ärmel meines Pullovers duftet noch tagelang dezent aber gut wahrnehmbar ☺️

Die Kopfnote, die mit Bitterorange und Birne eigentlich sehr fruchtige Akzente beinhaltete, eröffnet diesen himmlischen Duft extrem frisch, aber nicht kühl-aquatisch, sondern weich, leicht und fröhlich- keine Spur von übertrieben süßer „Obstigkeit“ sondern perfekt abgestimmte Frische.

Diese Akzente werden in der Herznote durch Gardenie und Kaktusblüte äußerst harmonisch ergänzt und in der Basisnote mit Josua-Palmlilie und Ambroxan wunderbar stimmig abgeschlossen.

Fazit:
„Coach Dreams EdP“/Coach ist ein wunderbar lieblicher, sanfter, frischer Alltagsduft für nahezu alle Altersklassen.

Er umweht die Trägerin auf wundervoll unaufdringliche Weise und verleiht ihr eine träumerisch-liebliche Duftnote, ohne penetrant im Vordergrund zu stehen.

Äußerst ergiebig, für nahezu alle Gelegenheiten perfekt und daher auch als Geschenkduft ein Volltreffer 💝