­čŹÁSilvester-Linsen ÔÇ×OrientstyleÔÇť ­čŹÁ

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Kaum sind die Weihnachtsfeiertage vor├╝ber, da steht auch schon Silvester ins Haus und da es dieses Jahr deutlich ruhiger und in kleinerem Rahmen gefeiert wird, habe ich schon ein paar Ideen und werde meine Familie mit einigen, auch internationalen, Leckereien verw├ÂhnenÔś║´ŞĆ

Bei uns werden sehr gerne Linsen gegessen und da Linsen mit Schweinew├╝rstchen ein typisch italienisches Silvesteressen ist und auch in Brasilien und einigen anderen L├Ąndern das Verspeisen von Linsen an Silvester (finanzielles) Gl├╝ck im neuen Jahr bedeuten soll, fange ich mal mit ÔÇ×meinerÔÇť Version von Linsen mit Schweinew├╝rstchen an, die orientalisches Flair durch Gew├╝rze und Kokosmilch bekommt und feurig einheizt­čśő

Ich verwende hierf├╝r fast immer ein Convenienceprodukt, fertig gegarte Linsen mit Suppengem├╝se, die ich ideal finde-

Ich spare mir die l├Ąstige Einweichzeit und das Schnippeln von Suppengem├╝se, habe aber eine fast unverf├Ąlschte Basis, die nahezu ungew├╝rzt auf meine Kreativit├Ąt wartet.

Wer die Linsen lieber selbst einweicht und gart, geht dabei wie gewohnt vor.

Zutaten f├╝r vier gro├če Portionen:
2 Dosen Linsen mit Suppengem├╝se a 800ml (oder entsprechende Menge eingeweichte und mit Suppengem├╝se und Br├╝he gegarte Linsen)
1 Dose Kokosmilch
4-6 Wiener W├╝rstchen
2 EL s├╝├člich-scharfen Curry- oder Gew├╝rzketchup
2-3 EL Currypulver
1 Teel. Garam Masala W├╝rzmischung
Salz, Pfeffer, Paprika edels├╝├č und rosenscharf, Kreuzk├╝mmel, ┬áMajoran, Chiliflocken
einige Spritzer Srirachasauce o. 1 Teel. Samabl Oelek
Essig
Zucker o. Zuckerr├╝bensirup
etwas geh. Koriander o. Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
W├╝rstchen in feine Scheiben schneiden und mit den Linsen in einen gro├čen Topf geben.

Langsam zum Kochen bringen, mit Essig und Zucker/Zuckerr├╝bensirup s├╝├č-sauer abschmecken, dann mit Gew├╝rzen, W├╝rzsaucen und Ketchup pikant und so scharf wie gew├╝nscht abschmecken.

Kokosmilch unterr├╝hren, kurz aufkochen und mit Koriander (sehr lecker dazu!!!!) oder Petersilie bestreut servieren.

­čÄëFelice anno nuovo/Feliz Ano Novo­čÄë