đŸ€¶ Nussknacker đŸ€¶

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Nussknacker zĂ€hlen zu unseren allerliebsten Weihnachtsleckereien und dĂŒrfen daher nicht fehlen, auch wenn der Aufwand hierfĂŒr etwas grĂ¶ĂŸer ist, da die HaselnĂŒsse zunĂ€chst geröstet und von der dunklen Haut befreit werden mĂŒssen😉

Zutaten fĂŒr ca. 20 StĂŒck:
300g Haselnusskerne
200g Zucker
1 EL Honig
1 TL Butter
Prise Salz
ca. 150g ZartbitterkuvertĂŒre

Zubereitung:
ZunĂ€chst die Haselnusskerne bei ca. 180 Grad etwa 6-8 Minuten rösten und wenn sie leicht abgekĂŒhlt sind, mit einem trockenen, sauberen Geschirrtuch krĂ€ftig abrubbeln, so dass sich die dunkle Haut löst.

Dann in einem Topf Honig, Butter und Zucker schmelzen, Prise Salz untermischen und die HaselnĂŒsse darin gut baden.

Auf einem Backblech, Teller, Brett, etc. nun Backpapier ausbreiten und kleine, runde HĂ€ufchen Nussmasse daraufsetzen, etwas platt andrĂŒcken und fest werden lassen.

KuvertĂŒre im Wasserbad schmelzen und die Unterseiten dick damit bestreichen 😉

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