🥪 Salziger Bauernschmaus 🥪


-Unbezahlte Werbung, da Markennennung-
„Vegetarischer Bauernschmaus“/dm Bio
110g/1,35 (dm)



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Da ich, wie bereits erwähnt, den Konsum tierischer Produkte drastisch einschränken muss (Cholesterin!), bin ich natürlich seither auf der Suche, nach leckeren Ideen für meine Vollkornbrote- und Brötchen ☺️
Besonders fehlen mir zurzeit deftige Alternativen, die z.B. Leberwurst, etc. „ersetzen“ könnten.
So stieß ich gestern bei dm auf diesen veganen Aufstrich, der sich sehr interessant las, denn Bauernschmaus (eine Creme aus feiner Leberwurst mit gehackter Zwiebel und fein gehackten sauren Gürkchen) mag ich mitunter sehr- also wurde der Aufstrich käuflich erworben und zu Hause sofort getestet:

Verpackung:
Ein praktisches, unspektakuläres Twist-off Gläschen mit ansprechender Abbildung eines bestrichenen Bauernbrotes 😋

*Werbeaussage:
Der dmBio vegetarische Bauernschmaus ist ideal als Brotaufstrich. So gut schmeckt es mit dmBio. Vegan.*(dm.de)

Produkteigenschaften:
*Bio, Laktosefrei, Ohne Aromastoffe, Ohne Farbstoffe, Ohne Konservierungsstoffe, Vegan, Vegetarisch*(dm.de)

Zutaten:
Wasser, Zwiebeln*, Tofu geräuchert* (SOJABOHNEN*, Wasser, Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz) Festigungsmittel: Magnesiumchlorid, Rauch), Kokosöl*, Rote Linsen*, Hefeextrakt*, HAFERKLEIE*, Möhren*, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Maisstärke*, GRÜNKERN*, Äpfel*, Tomatenmark*, Weißweinessig*, Koriander*, Liebstock*, Nelken*, Pfeffer*, Zimt*. *aus biologischer Landwirtschaft

Nährwert/100g:
Brennwert 244kcal/999kj
Fett 20g
davon ges. Fettsäuren 15g
Kohlenhydrate 7,9g
davon Zucker 1,7g
Eiweiß 6,8g
Salz Äquivalent 2,2g

Aussehen/Geruch/Geschmack:
Das Aussehen kommt in Farbe und Konsistenz einer etwas groberen Leberwurst schon recht nahe, der Geruch erinnert durch die „leberwursttypischen“ Kräuter ebenfalls leicht an Leberwurst, hat aber eine sehr hervorstechende, sehr salzige Note.
Das Mundgefühl ist auch bei diesem Aufstrich wirklich gut:
Kühl, geschmeidig und ohne diesen fettig-stumpfen Effekt, die einige Aufstrich leider aufweisen.
Geschmacklich haut mich dieser „Bauernschmaus“ nicht wirklich um:
Zwar erkenne ich die typischen Noten einer hausmacher Leberwurst an der Zusammensetzung der Gewürze und Kräuter, jedoch wurde hier leider mit salzigen Noten (Hefeextrakt, Sojasauce UND Meersalz) gespart, so dass der ganz annehmbare Geschmack leider ziemlich versalzen wirkt.

Fazit:
Wenn ich diesen Aufstrich hauchdünn verwende, ist er einigermaßen genießbar, aber durch die viel zu starke Salznote ist mir hier ein echter Genuss nicht vergönnt und erneut kaufen würde ich dieses Produkt ganz sicher nicht 😕


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